23 Febbraio 2024 ore 12.00 – 19.00 Città della Scienza – Napoli
Categoria: Progetto Nobili Cilentani
I formaggi caprini a coagulazione lattica – Corso itinerante
Il corso è organizzato da ANFOSC, è gratuito e prevede tre appuntamenti:
Per un disciplinare di produzione di “Agnello e capretto da latte del Cilento o dell’appennino meridionale”
Martedì 21 Marzo alle ore `17.00 discussione su una bozza di un disciplinare di produzione di “Agnello e capretto da latte del Cilento o dell’appennino
Allevamento zootecnico e allevatori nel territorio del GAL Casacastra
Indice 1. Premessa 2. La sopravvivenza della zootecnia cilentana 3. Il modello dell’autoconsumo come punto di partenza 4. Il metodo di allevamento e il Metodo
Evento conviviale per gli allevatori e i ristoratori/albergatori attivi nel territorio del GAL Casacastra
Il progetto Nobili Cilentani, insieme al Consorzio Cilento di Qualità, organizza una degustazione guidata dei formaggi degli allevatori e casari del territorio della Comunità Montana
Convivio di degustazione dei prodotti degli allevatori con i ristoratori e gli albergatori aderenti al Consorzio Cilento di Qualità
Ieri è stato realizzato il primo evento dedicato agli allevatori e ai ristoratori/albergatori attivi nel territorio del GAL Casacastra nell’ambito del progetto Nobili Cilentani in
NOBILI CILENTANI 